Archives for mei 2023

Beweging – een element van het leven

28/05/2023 by Esther Neumann

Beweging betekent niet alleen achter een bal aan rennen. Alles wat leeft beweegt. Mensen, dieren en zelfs planten bewegen. Beweging is een karakteristiek van het leven. Door beweging kunnen we onze omgeving onderzoeken. Beweging vormt ons. Daarentegen vormt onze manier van bewegen ook onze omgeving. Denk maar aan de auto. Waar kom je de auto […]

Wanneer melk een probleem wordt

21/05/2023 by Esther Neumann

Reeds 400 jaar voor de geboorte van Christus beschreef Hippocrates een aantal pijnlijke maagdarmreacties na het drinken van melk. Winderigheid, kolieken, diarree, misselijkheid, een opgeblazen gevoel, chronische vermoeidheid en een onzuivere huid, dit alles wordt in verband gebracht met melk als je die om een heel specifieke reden niet meer kunt verdragen. Wereldwijd treft dit […]

Eiwit uit de lupine

14/05/2023 by Esther Neumann

De meeste mensen kennen lupinen alleen van langs de snelwegen, waar hun mooie bloemen in rood, geel en blauw de automobilisten tegemoet schijnen. Lupinen worden als stikstofverzamelaars op het land en als eiwitvoer voor dieren gebruikt. Maar weinig mensen weten, dat ze ook veel voor de menselijke voeding kunnen betekenen. Toch speelt de zoete lupine […]

Planten – energie voor ons leven

07/05/2023 by Esther Neumann

Een van de belangrijkste redenen waarom we eten is zeker het leveren van energie. Zonder energie zou het leven heel snel verdwijnen. Planten kunnen zonne-energie via hun bladeren opnemen en in chemische energie omzetten. Dieren en mensen kunnen dit niet, daarom zijn zij van dit soort energie afhankelijk. Wij eten het in de vorm van […]